Czym jest żywność funkcjonalna?

Produkty funkcjonalne to żywność, której poza podstawowym zadaniem, jakim jest odżywianie, przypisuje się fizjologiczny wpływ na ludzki organizm; może np. obniżać poziom cholesterolu, wzmacniać układ odpornościowy, przywracać równowagę mikrobiologiczną układu pokarmowego, wspomagać leczenie zespołu jelita drażliwego,  działać przeciwzapalnie. Nazywana jest również żywnością probiotyczną.
Źródło: https://pl.wikipedia.org/wiki/%C5%BBywno%C5%9B%C4%87_funkcjonalna

Książka pt. Żywność funkcjonalna wydawnictwa Vital 
to propozycja dla osób dbających o zdrowie i interesujących się wpływem produktów żywnościowych na funkcjonowanie organizmu człowieka. Autorzy zawarli w niej charakterystykę ponad 50 uznanych za najzdrowszych produktów spożywczych. Wśród nich np. otręby, spirulina, aloes, czarne jagody, oliwki, granaty czy awokado.

 

W książce szczegółowo omawiany jest wpływ produktów na zdrowie, polecanie przy konkretnych schorzeniach, ale znajdziemy w niej także przepisy z wykorzystaniem leczniczych środków spożywczych.

Książka została napisana przystępnym i zrozumiałym językiem, nie zawiera typowo naukowych określeń, co stanowi jej dodatkowy atut. Czyta się naprawdę przyjemnie, a wiedza w niej zawarta może przyczynić się do wzrostu świadomości, jeśli chodzi o zdrowotne właściwości wielu produktów spożywczych.

Polecam tę ciekawą lekturę :)