Kulki - pączki serowe nie tylko na Tłusty Czwartek

Dzisiaj zapraszam na wpis dotyczący moich ulubionych słodkości na Tłusty Czwartek.Są to bardzo smaczne i proste do przygotowania mini - pączki. W tym roku dzień ten przypada w drugiej połowie lutego, ale przepis można wykorzystać nie tylko z tej okazji ;)
Pączki serowe - składniki:
3 szkl. mąki
1/2 kg twarogu z wiaderka 
1 szkl. cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka olejku waniliowego lub migdałowego 
5 jajek
olej do smażenia

Mąkę wymieszać z cukrem i proszkiem do pieczenia. Dodać utarty w jajkami twaróg oraz olejek. Połączyć wszystkie składniki, dokładnie wyrobić masę. Ja używam do tego celu rózgi kuchennej.
W płaskim garnku rozgrzać olej, wkładać porcje ciasta po jednej łyżce. Ciasto najpierw opada na dno, później wypływa i samo się przekręca. Po uzyskaniu jasnobrązowego koloru wyjąć, osączyć, po przestudzeniu obsypać cukrem pudrem. Pięknie pachną i rewelacyjnie smakują.
Po inne przepisy zapraszam na bloga kulinarnego 
gdzie obecnie trwa mała przerwa :)